Quest'anno avremo il piacere di ospitare due convegni

La nostra Festa è un'occasione per far conoscere il mondo dell'olio agli appassionati e ai curiosi!

Quest'anno avremo il piacere di ospitare due convegni:

venerdì 26 maggio ore 17.00-19.00 Torre Rosazza - Poggiobello (Oleis Convegno Scientifico "NON SOLO OLIO, UNO SGUARDO ALLA STORIA DELL'ALIMENTAZIONE" Intervengono: Prof.ssa Maria Cristina Nicoli del DI4A - Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali, Università degli Studi di Udine “Mangiare sicuro, mangiare sempre ? Un'avventura ancora in corso” Prof.ssa Nadia Innocente del DI4A - Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali, Università degli Studi di Udine: “Cucina d'osteria, cucina della tradizione” Natascia Riggi e Alan Mechi del Consorzio DOP Olio Tergeste “Resoconto annata olivicola 2022 e prospettive per il 2023”

domenica 28 maggio ore 10.00 Foledor di Villa Maseri (Oleis) Durante questo convegno interverranno: Lanfranco Conte: “ Relazione finale sui test sensoriali sugli oli del Friuli Venezia Giulia, Croazia e Slovenia”; Vasilij Valenčič del Centro Di Ricerche Scientifiche Capodistria: "Olive da tavola, tecnologie di produzione, qualita' e caratteristiche sensoriali".

Entrambi gli eventi saranno moderati da Giovanni Cattaruzzi, perito agrario.

Vi aspettiamo!