Olio extravergine d’oliva tra storia e futuro
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Domenica 24 maggio vi aspettiamo al Foledor di Villa Maseri per un convegno dedicato all’olio EVO, alla sua storia, alla filiera olivicola del Friuli Venezia Giulia e alle sfide che attendono produttori e territorio.
Un momento di approfondimento e confronto con esperti del settore, per guardare all’olio extravergine non solo come eccellenza della nostra tavola, ma anche come patrimonio culturale, agricolo ed economico.
Interventi in programma:
“L’olio alimentare e lampante in epoca romana”
Alessia Zanitzer, Fondazione Aquileia
“L’olivo in Friuli Venezia Giulia: un confronto tra le ultime 2 annate”
Gianluca Gori, tecnico di ERSA FVG
“La filiera olivicola della Regione FVG: sfide e prospettive”
Bruno Della Vedova, presidente del Consorzio Produttori Olio EVO FVG
“Produzione di olio extravergine: dal localismo alla globalità, sfida impossibile?”
Lanfranco Conte, Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse
“L’economia dell’olio extravergine: analisi dei costi e dei ricavi della produzione”
Greta Zilli, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria
Modera: Giovanni Cattaruzzi, perito agrario.
Domenica 24 maggio 2026
Dalle 9:50 alle 12:00
Foledor di Villa Maseri – Oleis di Manzano (UD)
Scopri il programma completo bit.ly/oleis2026
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